Компания «Ясень» предлагает оборудование для пищеблоков – мясорубки и универсальные кухонные машины, имеющие одну из насадок для измельчения мяса, овощерезательная машина «Гамма-5А» имеет приставку для мясорубки.

Мясорубки предназначены для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. В зависимости от модели они различаются по мощности от 0,4 – 2,71кВт, размерам, массе загрузки продукта, производительности. Для любого пищеблока есть возможность подобрать аппарат по размерам площади, объему приготовляемой пищи.

Электрическая мясорубка МИМ-300 перерабатывает 300 кг мяса в час.

Мясорубка состоит из собственно мясорубки в сборе, редуктора, чаши, рамы, собранных вместе. Для получения фарша разной степени измельчения мясорубка снабжена набором ножевых решеток с отверстиями различных размеров.

Облицовка машины изготовлена из стального нержавеющего листа. На правой стороне облицовки расположены кнопки – «пуск» и «стоп».

Процесс приготовления фарша на пищеблоке совершенно схож с приготовлением фарша дома. Нарезанное мясо загружается в чашу и с помощью толкателя проталкивается к ножу. Обслуживать мясорубку может один оператор.       

Универсальная кухонная машина  совмещает в себе возможности мясорубки  и других функций за счет наличия набора сменных насадок. Увеличивает ассортимент блюд пищеблока, дает возможность быстро сделать полуфабрикат и дополнить блюдо гарнирами, соусами. Приготовление фарша, взбивание картофельного пюре, измельчение сухарей для обвалки котлет, перемешивание соуса, нарезка овощей для салатов – не полный перечень возможностей УКМ.

Мясорубка незаменимый помощник на кухне для расширения ассортимента мясных и рыбных блюд.